Die Zahl der Messerschmiede ist in den letzten Jahrzenten kontinuierlich zurückgegangen, fast wäre das Berufsbild Schmied ausgestorben, es wächst aber in jüngster Zeit wieder beträchtlich an. Ausgelöst durch den Hype, den der Damaszenerstahl bewirkt hat, wächst die Zahl der Hobbymessermacher und Schmiede kontinuierlich. Metallgestalter heißt das neue Berufsbild des Schmieds Nicht nur im Rahmen der [...]